胡杏儿（Myolie Wu）出生于中国香港，祖籍为广东省台山市。以下是相关信息的综合说明：

出生与籍贯

她出生于1979年11月6日，出生地为中国香港，祖籍为广东台山。

成长背景

胡杏儿在香港长大，童年时期在牛头角下村的柏德学校就读，家中排行第三，有两个姐姐。

职业发展

她于1999年通过香港小姐竞选获得季军后签约TVB出道，凭借《流金岁月》《我的野蛮奶奶》等作品获得多项影视奖项，包括TVB万千星辉颁奖典礼最佳女主角、Astro华丽台电视剧大奖等。

综上，胡杏儿是典型的香港籍演员，其成长与职业发展均与香港紧密相关。