北京EMS快递员的送件和取件提成情况如下：

送件提成

一般送一单快件大约只能收到0.5至1元左右的提成。

取件提成

收一单快件，则可以拿到运费的15%左右。

此外，快递员的收入构成通常包括底薪和提成，有些公司还会提供其他福利如电话费和油费补贴。

建议：

具体的提成数额可能会因公司政策、地区差异以及个人工作表现而有所不同，建议直接咨询当地EMS快递公司或查看公司内部的薪酬政策以获取最准确的信息。