“方兴未艾”和“意犹未尽”都用来形容某种事物或活动的发展或感受的状态，但它们的侧重点有所不同：

方兴未艾

含义：指事物正在发展，尚未达到止境。通常用来形容事物或现象正在蓬勃发展，有着广阔的发展空间和前景。

侧重点：侧重于事物的发展程度和趋势，强调的是事物仍在不断进步和扩展中。

例句：随着科技的不断进步，人工智能领域方兴未艾，未来将会有更多的突破和创新。

意犹未尽

含义：指还没有尽兴，常用来形容活动、表演或体验等给人留下深刻印象，但尚未达到最令人满意或最充分的状态。

侧重点：侧重于人的主观感受，强调的是对某种事物或活动的喜爱和享受尚未达到顶峰。

例句：这次读书会的举行受到了广大读者的好评，大家意犹未尽，希望能多举办类似的活动。

总结：

方兴未艾主要用来形容事物的发展状态和前景，强调的是事物仍在不断进步和扩展中。

意犹未尽主要用来形容人的主观感受，强调的是对某种事物或活动的喜爱和享受尚未达到顶峰。

希望这些解释能帮助你更好地理解这两个词的区别。