刘歌和潘大庆在宾馆的戏份出现在《东北往事之黑道风云》的第11集。在这一集中，潘大庆勾引了三扁瓜的媳妇儿，并到红兵旅店开房苟合。三扁瓜带着弟兄要找出潘大庆，但小北京护客把三扁瓜和弟兄们一顿海扁。此外，潘大庆为了自己的利益，勾引了刘歌的媳妇儿刘迅棚歌，并在红兵医院与刘歌发生了冲突。

建议观看《东北往事之黑道风云》的第11集，以详细了解刘歌和潘大庆在宾馆的戏份以及他们之间的对抗和剧情发展。