iPhone应用开发主要使用以下编程语言：

一、主流编程语言

Objective-C

作为苹果公司早期开发iOS应用的主要语言，Objective-C基于C语言扩展，提供了丰富的类库和面向对象特性（如封装、继承、多态）。

优势：稳定性高，适合大型项目或需要深度定制的应用。

Swift

苹果自2014年推出的现代编程语言，基于C和Objective-C，但去除了C语言的冗余特性，强调安全性、性能和易用性。

优势：语法简洁，支持闭包、泛型等现代编程特性，社区活跃且持续更新。

二、其他相关技术

开发工具：

需使用Xcode（官方集成开发环境），支持Objective-C和Swift开发。

补充说明：部分低权威性资料提到C和C++也可用于iOS开发，但实际中已较少使用。

三、选择建议

优先Swift：适合新手和追求效率的开发者，Swift的易用性和现代特性能提升开发体验。

兼容性需求：若需维护旧项目或使用特定第三方库，可能需要使用Objective-C。

建议根据项目需求和个人技术栈选择语言，目前苹果官方推荐使用Swift，并逐步将旧项目迁移到Swift以利用其优势。