产品质量的定义是指产品满足需要的适用性、安全性、可用性、可靠性、维修性、经济性和环境等所具有的特征和特性的总和。这个定义强调了产品质量的多维度，包括产品的功能性、安全性、经济性、可用性、维修性以及环境适应性等方面。

具体来说，产品质量包括以下几个关键方面：

适用性：

产品能够满足用户明确和隐含的需求，实现预定的使用目的。

安全性：

产品在使用、储存、运输等过程中，应保障人体健康和财产安全。

可靠性：

产品在规定条件下和规定时间内，能够稳定地完成规定功能。

维修性：

产品在发生故障后，应能迅速进行维修并恢复功能。

经济性：

产品在使用过程中应具有合理的经济性，包括成本效益和维护成本。

环境：

产品应符合环境保护的要求，减少对环境的影响。

此外，国际标准化组织（ISO）颁布的ISO/DIS9000:2000标准中，将质量的含义规定为“产品、体系或过程的一组固有特性满足顾客和其他相关方要求的能力”。这个定义强调了质量是产品、体系或过程本身所具备的固有特性，并且这些特性需要能够满足顾客和其他相关方的需求。

综合来看，产品质量的定义涵盖了产品的多个方面，从功能性、安全性到经济性和环境适应性等，是一个综合性的概念。企业在保证产品质量时，需要从这些方面进行全面考虑和控制。