煮面

在锅中加入足够的水，水开后将碱水面放入锅中煮。煮至八分熟（约3-4分钟），不要煮得太软，以免影响口感。

煮好的面条捞出后，迅速过凉水，然后沥干水分备用。

调制芝麻酱

将一勺芝麻酱放入碗中，分多次加入温水或开水，将其调开，调至顺滑且能挂住面条的状态。

在调好的芝麻酱中加入一勺香油、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、一勺陈醋、三分之一勺糖，搅拌均匀。

准备配料

将葱、香菜和辣椒分别切成合适的小段，蒜切成蒜末。如果有熟花生，将其压碎成小块；如果有辣椒面和白芝麻，也可以根据个人口味适量加入一些。

拌面

将煮好的面条放入碗中，加入切好的葱、香菜、辣椒段和蒜末。

热锅烧油，等油烧热后，淋在配料上，然后将调好的酱汁一次性全部倒入，并充分拌匀。

最后装饰

撒上碎花生、白芝麻和辣椒油（如果喜欢吃辣），最后淋几滴香油，增加香味。

这样，一碗色香味俱全的生热干面就完成了。希望你喜欢这个食谱!