怀仁必买的十大特产如下：

平遥拉面：

具有浓郁地方特色的面食，深受游客喜爱。

荤汤素饺：

融合了肉类和蔬菜的饺子，味道鲜美。

毛头丸：

一种具有地方特色的肉丸，口感独特。

素氽汤：

以蔬菜为主要原料的汤品，清淡而美味。

榆次刀削面：

源自山西榆次的面食，以其独特的制作工艺和口感闻名。

鱼羊包：

融合了鱼肉和羊肉的包子，味道鲜美。

太原玉雕：

具有地方特色的玉雕工艺品，工艺精湛。

老鼠窟元宵：

一种具有地方特色的元宵，口感独特。

山西焖面：

融合了多种食材的焖面，味道浓郁。

猪血灌肠：

以猪血为主要原料的灌肠，口感独特。

此外，怀仁还有其他一些值得推荐的特产，如盐煎羊肉、怀仁羔羊肉、怀仁羊杂、怀仁凉粉、饸饹面、大肉丸、炒兔头等。这些特产各具特色，游客可以根据自己的口味和需求进行选择。