方姓的祖籍主要有以下几种说法：

出自姜姓

来源：方姓出自姜姓，是炎帝神农氏的后裔。相传上古时期，神农氏之裔孙雷被封于方山（今陕西陇县），后人以封邑为氏。

出自姬姓

来源：方姓也出自姬姓，为黄帝之裔周文王之后。周宣王时的大夫方叔因功被封为洛邑（今河南洛阳），其子孙以先祖名字为氏，称方氏。

少数民族改姓

来源：有说法认为方姓源于唐代后期的福建莆田人翁何的后代翁乾度赐姓为方。

综合以上信息，方姓的主要祖籍地有两个：

陕西陇县：与姜姓相关，是方雷的封地。

河南洛阳：与姬姓相关，是方叔的封地。

因此，方姓的祖籍主要是 河南或陕西，具体来源取决于不同的支系。