小油菜的10种家常吃法如下：

蒜蓉小油菜

小油菜洗净，切成段，沥干水分。

大蒜剁成蒜蓉备用。

热锅凉油，放入蒜蓉爆香。

加入小油菜翻炒，加适量盐调味。

炒至小油菜断生即可出锅。

清炒小油菜

小油菜洗净，切成段，沥干水分。

热锅凉油，放入姜片爆香。

加入小油菜翻炒，加适量盐调味。

炒至小油菜断生，加入少许鸡精提鲜。

小油菜炒香菇

小油菜洗净，切成段。

香菇洗净切片。

热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香。

加入香菇翻炒至软。

加入小油菜翻炒，加适量盐调味。

炒至小油菜断生，加入少许鸡精提鲜。

小油菜嫩豆腐汤

小油菜洗净切段，嫩豆腐切块，鸡蛋打散备用。

锅中加入清水，大火烧开后放入嫩豆腐，转小火煮2分钟。

接着放入小油菜，煮至变软。

最后加入盐和鸡精调味，淋入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固后即可关火。

蚝油香菇浇小油菜

小油菜洗净，香菇泡发后切片，蒜末备好。

锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入小油菜焯水1分钟，捞出摆盘。

另起锅，倒入适量食用油，油热后下入蒜末爆香，再放入香菇片翻炒至软。

加入蚝油、生抽、糖和适量清水，小火煮开后用水淀粉勾芡。

炝拌油菜

油菜洗净，放入沸水中焯熟，捞出沥水。

加入适量的盐、味精、鸡精、葱姜蒜末等调料，并淋上热油炒匀即可。

蒜蓉炒油菜

油菜洗净，放入油锅中翻炒至熟。

加入蒜蓉、盐、味精等调料翻炒几下即可。

蒜茸蒸油菜

油菜洗净，放入蒸锅中蒸制10分钟后捞出。

加入蒜茸、盐、味精、香油等调料拌匀即可。

蚝油炒油菜

锅中倒入适量的油，烧热后放入蚝油，等蚝油冒出香味后加入炒熟的油菜。

加入盐、味精、鸡精等调料翻炒至味道入味即可。

香菇扒油菜

香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。

锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。

将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分。

起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，后加入鸡精或味精。

调入水淀粉，将汤汁收稠即可。

这些做法简单易学，营养丰富，非常适合家常享用。