草的香气主要是由 绿叶挥发物（green leaf volatiles, GLV）组成的一种 淡淡的香味。当草受到昆虫、感染或机械力（如割草机）的破坏时，植物会释放这些分子。绿叶挥发物的成分略有不同，这取决于草所处的环境和受到的影响。

草的香气与花香不同，它是一种 淡淡的、清新的味道，有时也带有一些泥土的芳香。这种香味在割草后尤其明显，仿佛草将它的绿色转化成了香气散发出来。

此外，草香还可以指天然绿色香草植物所具有的香味和香气，这类植物包括薰衣草、迷迭香、百里香等多种香草，它们具有各自的独特香气。

综合来看，草的香气是一种独特的、清新的味道，主要由绿叶挥发物组成，可能还带有一些泥土的芳香。这种香气在日常生活中非常常见，尤其是在草受到损伤或割草后更加明显。