古诗《谒金门》中“扌妥”的读音是 tuǒ。在这个上下文中，“扌妥”可能指的是“扌”旁与“妥”组成的字，而“妥”的读音正是tuǒ，第三声。不过，需要注意的是，“扌妥”并不是一个常见的汉字组合，在古汉语中可能有特定的含义或用法。

此外，虽然“挼”的读音也是ruó，并且与“扌”有关，但在这个具体的诗句中，应该使用“妥”的读音tuǒ。

综上所述，古诗《谒金门》中“扌妥”的读音是tuǒ。