环保工作的意义和目标主要包括以下几个方面：

保护环境，促进人类与环境协调发展

运用环境科学的理论和方法，在更好地利用自然资源的同时，深入认识污染和破坏环境的根源及危害，有计划地保护环境，预防环境质量恶化，控制环境污染，促进人类与环境协调发展，提高人类生活质量，保护人类健康，造福子孙后代。

维护生态平衡

保护环境是关系到人类生存和社会发展的根本性问题。通过保护环境，维护生态平衡，确保自然资源的可持续利用和生物多样性的保护。

提升环保政策力度

强化环境保护意识，提高企业的环保管理能力，制定并执行环保政策和措施，以更好地应对突发环境事故，保障公共安全。

改善人民生活质量

通过制定和执行环保政策和措施，在保护环境的同时改善人民的生活质量，已经成为我国民生工程的重要关注点。

促进可持续发展

坚持节约资源和保护环境的基本国策，贯彻落实各项环保法律法规，推动国家的可持续发展战略，发展国民经济建设时要把保护环境放在首要位置。

提高环保意识和能力

提升地方政府和企业的环保意识和能力，防止自然环境的恶化，保护青山、绿水、蓝天、大海，维护地球生物的多样性和生态平衡。

教育和引导

提高全人类的环境保护意识，积极投身环境保护事业，特别是通过教育和引导，培养高素质的未来建设者和接班人，使他们能够肩负起国家现代化建设和中华民族伟大复兴的历史重任。

综上所述，环保工作的意义在于通过科学的方法和手段，实现人类与自然的和谐共生，提升生活质量，保障公共安全，并推动社会的可持续发展。其目标包括保护环境、维护生态平衡、提升环保政策力度、改善人民生活质量、促进可持续发展以及提高环保意识和能力。