“斟字句酌”中的“斟”和“酌”都表示 仔细考虑、斟酌的意思。具体来说：

斟

读音：zhēn

基本含义：往杯盏里倒饮料，如斟茶、斟酒。

引申含义：仔细考虑、权衡利弊。

酌

读音：zhuó

基本含义：斟酌、考虑。

引申含义：慎重选择、仔细考虑。

因此，“斟字句酌”这个成语形容的是写文章或说话时非常慎重、细致，对每一字每一句都反复推敲和琢磨。