《老炮儿》的结局如下：

六爷之死：

六爷在与小飞及其父亲的约战中，因身体不支，倒在了冰冻的湖面上。虽然电影并没有明确交代他是否死亡，但从六爷之前患有心脏病的情况来看，他很可能是因为心脏病突发而死亡。

小帅和他父亲的结局：

小帅和他的父亲因为贪污罪被抓。

小波的变化：

小波在经历了一系列事件后，理解了父亲的生活，并且开了一家叫聚义堂的酒吧。

其他角色：

老炮儿的朋友因打架被关了几天，但最后被释放。

综上所述，电影《老炮儿》以六爷的死亡作为结局，小帅和他父亲因贪污被抓，小波则开了一家酒吧并养了一只鹦鹉，象征着他对父亲生活的理解。这个结局给观众留下了深刻的印象和想象空间。