地表破碎的过程被称为 风化。风化是指地表岩石在长时间的风吹日晒、雨水冲刷、生物破坏等自然因素作用下逐渐破碎、分解的过程。根据风化作用的因素和性质，可以将其分为三种类型：物理风化作用、化学风化作用和生物风化作用。

物理风化作用：

主要指岩石因温度变化、冰冻和解冻、岩石裂隙中的植物根系生长等因素导致的机械破碎和崩解。

化学风化作用：

涉及岩石中矿物的化学分解和岩石的化学改良，如氧化、水化、溶解等过程。

生物风化作用：

由生物活动引起的岩石破碎，包括植物根系生长、微生物分解等。

风化后的岩石碎片会被风、水、冰或重力等自然力量进一步磨蚀和搬运，形成各种地貌，如沙漠、峡谷、平原等。

因此，地表破碎的过程主要称为 风化，并且这一过程是地球表面地貌形成和演变的重要环节。