干洋槐花可以通过多种方式烹饪，以下是几种经典且美味的做法推荐：

一、蒸洋槐花饼

材料准备

- 干洋槐花100克、鸡蛋2个、面粉150克、盐适量、葱花适量、食用油适量。

制作步骤

- 干洋槐花用温水泡发15-20分钟，挤干水分后与鸡蛋、面粉混合，加入盐和葱花揉成面团。 - 分剂子后包入馅料（如鸡蛋液），擀成薄饼，两面煎至金黄即可。

二、蒸洋槐花

材料准备

- 干洋槐花150克、面粉100-150克、盐适量、蒜末适量、香油适量、辣椒油可选。

制作步骤

- 干洋槐花泡发后与面粉混合，加入蒜末、盐、香油，分次加入水揉成面团。 - 蒸10-15分钟（需二次蒸制防止结块），出锅后淋上蒜泥醋汁食用。

三、洋槐花炒鸡蛋

材料准备

- 干洋槐花50克、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量。

制作步骤

- 干洋槐花泡发后与鸡蛋混合，加盐炒至鸡蛋凝固，最后翻炒均匀即可。

四、槐花煎蛋

材料准备

- 干洋槐花50克、鸡蛋2个、盐适量、食用油适量。

制作步骤

- 干洋槐花泡发后与鸡蛋混合，加盐炒至蛋液凝固，两面微黄即可。

五、凉拌槐花

材料准备

- 干洋槐花100克、豆腐100克、葱姜蒜末适量、盐适量、生抽、香醋、辣椒油适量。

制作步骤

- 干洋槐花泡发后与豆腐一起焯水，过凉后与葱姜蒜末混合，加入生抽、香醋、辣椒油凉拌。

六、保存方法

冷冻保存：

摘取含苞待放的槐花，表面晾干后直接冷冻，可保存1年以上。

干燥保存：少量槐花可自然晾干后密封保存，但需注意防潮。

以上方法可根据口味调整配料，蒸制时间需根据洋槐花量调整，避免过久导致软烂。建议搭配蒜泥、香油等调料提升风味。