一、经典原味蛋挞液

材料：

全蛋2个

纯牛奶200ml

细砂糖45g

淡奶油100-150ml

玉米淀粉10g（可选）

香草精3滴（可选）

步骤：

1. 蛋液过筛4次，去除颗粒；

2. 牛奶加热至60℃，蛋黄打散后加入；

3. 淡奶油冷鲜奶液混合，边倒边搅拌；

4. 倒入蛋挞皮，八分满，预热200℃烤15-18分钟。

二、香草焦糖蛋挞液

材料：

全蛋2个

纯牛奶200ml

细砂糖45g

淡奶油100-150ml

香草精3滴

焦糖酱适量（用于表面装饰）

步骤：

1. 蛋液过筛，混合牛奶、糖、淡奶油及香草精；

2. 烤箱预热至200℃，烤15分钟；

3. 取出后刷焦糖酱，二次烤5分钟定型。

三、巧克力蛋挞液

材料：

全蛋2个

纯牛奶200ml

细砂糖45g

淡奶油100-150ml

可可粉10g（可加）

巧克力酱适量（用于表面装饰）

步骤：

1. 蛋液过筛，加入牛奶、糖、淡奶油；

2. 混合可可粉提升风味；

3. 烤15-18分钟，表面刷巧克力酱。

四、榴莲蛋挞液（季节限定）

材料：

全蛋2个

纯牛奶200ml

细砂糖45g

淡奶油100-150ml

榴莲肉50g（可选）

香草精3滴

步骤：

1. 蛋液过筛，加入榴莲肉、牛奶、糖、淡奶油；

2. 混合均匀；

3. 烤15-20分钟，中间鼓起即可。

五、低糖健康版

材料：

鸡蛋2个

低脂牛奶200ml

红糖替代糖30g

淡奶油100ml

玉米淀粉10g

香草精2滴

步骤：

1. 蛋液过筛，混合低脂牛奶、糖、淡奶油及香草精；

2. 加入玉米淀粉增稠；

3. 烤18-20分钟，边缘金黄。

六、快速冷冻蛋挞液

材料：

全蛋2个

纯牛奶200ml

细砂糖45g

淡奶油100ml

香草精3滴

冰淇淋酱适量（冷冻保存）

步骤：

1. 蛋液过筛，混合所有材料；

2. 倒入蛋挞皮，八分满；

3. 放入冰箱冷冻室冷冻1小时以上；

4. 烤15-18分钟。

七、燕麦奶蛋挞液

材料：

全蛋2个

燕麦奶200ml

细砂糖45g

淡奶油100ml

香蕉1根（可选）

步骤：

1. 蛋液过筛，加入燕麦奶、糖、淡奶油；

2. 若加香蕉，需提前捣成泥；

3. 烤15-1