一、热水浸泡法

焯水软化：

将板栗放入沸水中煮5-10分钟，利用热胀冷缩原理软化外壳。

冷却剥皮：

捞出后放入冷水中浸泡至冷却，外壳与果肉分离，可用手轻搓或勺子辅助剥皮。

二、微波炉加热法

预处理：

在板栗上划十字小口，防止微波炉故障。

加热脱皮：

放入微波炉高火加热1-2分钟，外壳因热胀冷缩裂开，取出后稍凉即可剥皮。

三、工具辅助剥皮

专用剥壳器：

使用十字形板栗夹或压力剥皮器，轻压即可完整剥除外壳。

瓶盖剥皮法：

在板栗上划十字刀口，装入沸水浸泡后，用瓶盖固定并剥开。

四、其他技巧

冷冻法：

煮熟后冷冻2小时，外壳变脆易剥。

自然冷却：

室温放置数小时，外壳自然松弛。

盐水浸泡：

加盐沸水煮2-3分钟，焖3分钟趁热剥皮。

注意事项

时间控制：焯水或微波加热时间不宜过长，避免板栗过熟影响口感。

工具安全：使用锋利刀具时注意手部防护，微波炉需防止容器破裂。

储存方法：剥好的板栗需及时冷藏或冷冻，未剥壳的板栗应真空包装避免滋生细菌。

通过以上方法，您可以显著提升剥板栗的效率，同时保证果肉完整性和营养保留。