高中语文课本中收录的爱情诗主要包括以下几首：

《关雎》

描述了一个男子对女子的思慕之情，是中国古代爱情诗的经典之作。

《蒹葭》

通过描绘茂盛的芦苇和清澈的河水，表达了对心爱之人的思念之情。

《鹊桥仙·纤云弄巧》

以牛郎织女的神话传说为背景，表达了爱情的坚贞不渝和执着追求。

《孔雀东南飞》

描述了一对恩爱夫妻因家庭逼迫而分离，最终双双殉情的悲剧故事，展现了坚贞不渝的爱情。

《长恨歌》

白居易的作品，描述了唐玄宗与杨贵妃的爱情悲剧。

《江城子》

苏轼的作品，表达了对亡妻的深切思念。

《锦瑟》

李商隐的作品，虽主题多重，但其中蕴含了对逝去爱情的追忆。

《越人歌》

描述了古代越人对贵族的深情。

《木兰花·拟古决绝词柬友》

表达了作者对逝去爱情的感慨。

《夜雨寄北》

李商隐的作品，表达了对远方亲友的思念。

《生查子·元夕》

欧阳修的作品，回忆了与情人的美好时光。

《少年游·并刀如水》

周邦彦的作品，描绘了与情人的亲密时光。

这些诗歌在中国文学史上具有重要地位，常被用作高中语文教材中的课文，帮助学生理解和欣赏中国古代爱情诗的魅力。