三年级上册古诗三首所写的景色均为 秋季。具体从以下诗句中可以发现：
《山行》
“远上寒山石径斜，白云深处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”
其中“寒山”、“霜叶”二词明确点出秋季。
《赠刘景文》
“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。”
其中“荷尽”、“菊残”二词表明是秋季。
《夜书所见》
“萧萧梧叶送寒声，江上秋风动客情。”
其中“秋风”一词明确点出秋季。
综上所述，这三首诗均描绘了秋季的景色，通过“寒山”、“霜叶”、“荷尽”、“菊残”、“秋风”等关键词可以明确判断出季节为秋季。
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