319在爱情中代表的含义是 想你一生一世。其中，数字3的谐音是“想”，数字1的谐音是“要”，数字9的谐音是“久”，合起来就是“想你要久”，表达了一种持久的思念和愿望。

因此，当一个人在爱情中说“319”，通常是在向对方表达“你是我的唯一，能遇到你，是我三生有幸，你是我理想中的妻子，我要你做我的新娘，我会照顾你一生一世，白头到老，天长地久”的深情告白。

此外，319也被解读为“想你”，因为数字3代表想念、一生，1代表唯一、你，9代表久，合起来就是“想你一生一世”或“你是我唯一，我会想你一生一世”。

综上所述，319在爱情中主要代表的是“想你一生一世”的美好寓意。