在立秋这个节气，人们会选择一些特定的食物来适应季节的变化，补充营养，增强体质。以下是一些立秋期间常见的食物选择：

肉类

立秋有“贴秋膘”的习俗，因此会吃各种肉类，如炖肉、烤肉、红烧肉等，以补充夏季的损失和增强体力。

水果

西瓜：在立秋这天，民间有吃西瓜的习俗，称为“啃秋”或“咬秋”，寓意着酷热难耐的夏天已经过去，凉爽的秋天已经来临。

梨、苹果、柿子、石榴、葡萄等秋季水果：这些水果丰富多样，营养价值高，含有大量的维生素C和纤维素，有利于消化和增强抵抗力。

蔬菜

莲藕、红萝卜、甘薯等根茎类蔬菜：富含胡萝卜素、维生素B1等营养素，可以提高人体的免疫力，并且有助于增强肠胃功能。

茄子：在秋季食用茄子可以降低火气，除秋燥，被称为“秋茄”，口感细腻，营养丰富。

南瓜：具有润燥的功效，能够储备过冬的能量，同时能给人以饱腹感。

谷类食品

大豆、芝麻、燕麦、小麦等谷类食品：包含大量的蛋白质、维生素和矿物质，对身体的补充和调节具有很好的作用。

鱼类

秋季是鱼类最肥美的季节，富含蛋白质的鱼类可以增强人体的免疫功能，提高身体的抵抗力。

其他食物

蜂蜜、银耳、乳品等：具有养阴清热、润燥止渴的作用，适合秋季食用。

酱肘子、烤鸭、酱牛肉等传统食物：这些食物营养丰富，色香味俱全，是立秋期间的传统美食。

综上所述，立秋的饮食习俗体现了人们顺应自然变化，通过食物来调养身体，增强抵抗力的智慧。在立秋这个时节，适量食用上述食物，可以帮助人们更好地适应季节转换，保持身体健康。