"一哄而作鸟兽散"不是成语，正确的成语是 "一哄而散"和 "鸟兽散"。

"一哄而散"：

形容人们聚在一起后，因某种原因（如惊吓、恐慌等）迅速散去，像被驱赶的鸟兽一样。这个成语出自《万历野获编·壬戌科罢选吉士》第十卷，其中有“于是一哄而散”的句子。

"鸟兽散"：

形容人群像鸟兽一样四散奔逃，通常用于描述混乱的场面或敌人溃逃的情景。这个成语出自《汉书·李陵传》，其中有“各鸟兽散，犹有得脱报天子者”的句子。

因此，"一哄而作鸟兽散"并不是一个正确的成语表达，而"一哄而散"和"鸟兽散"才是正确的成语，它们都用来形容人群在某种情况下迅速散去的情景。