华为手环7和华为Watch GT3的主要区别如下：

健康监测功能

华为手环7：没有体温检测功能，但支持8000+精美表盘，包括息屏状态也能查看时间的待机表盘，呈现8种月相的月相表盘，以及手机照片自定义表盘等。

华为Watch GT3 Pro：支持体温监测功能，并且有麦克风，支持小艺语音助手。

外观设计

华为手环7：外观延续了上代的设计，搭载了一块1.47英寸全面屏，配备硅胶表带，整体机身更加轻薄，机身厚度9.99mm，重量仅为16g。

华为Watch GT3 Pro：有46mm和42mm两款，提供金属表带和橡胶表带，其中42mm款为白色陶瓷材质，质感更强。

防水性能

华为手环7：支持5 ATM防水，防水深度可达50米，适合日常使用的泼溅和下雨天，游泳也能佩戴使用。

华为Watch GT3 Pro：具体防水性能未详细说明，但通常华为的防水手环都能满足日常使用需求。

续航能力

华为手环7：在典型使用场景下，续航时间为两周。

华为Watch GT3 Pro：具体续航时间未详细说明，但通常华为的GT系列手表续航能力在两周左右。

功能差异

华为手环7：支持高达96种运动模式，新增了健康三叶草（健康打卡类功能）、智慧屏联动等功能，还支持微信支付。

华为Watch GT3 Pro：支持微信支付和信息回复等功能，并且有钛金属一体化表体，搭配蓝宝石玻璃镜面，设计典雅。

价格

华为手环7：价格相对较为亲民，适合预算有限的用户。

华为Watch GT3 Pro：价格较高，适合对健康监测功能和设计有更高要求的用户。

建议：

如果需要健康监测功能，特别是体温监测，并且希望有语音助手支持，华为Watch GT3 Pro是更好的选择。

如果追求轻薄便携，对健康监测功能要求不高，并且希望有丰富的表盘选择和支付功能，华为手环7更为合适。