根据提供的信息，我们可以对两所学校的管理和老师的负责程度进行一些比较：

管理严格程度

同泽高中：管理非常严格，有学生反映老师特别敬业，学校在学习方面抓得很紧，甚至提到在学苗比27中差二十分左右的情况下，高考文科成绩连续五年超过27中。此外，有信息称同泽的教学楼、体育馆等设施宏伟，学校整体管理严格，校长要求特别严格。

五中：虽然也有提到管理严格，但相比之下，同泽的管理更为严格。有学生反映五中现在实行半军事管理，食堂和住校等生活设施也很齐全，但整体上还是同泽的管理更为严格。

老师负责程度

同泽高中：老师特别敬业，学校在学习方面抓得很紧，这表明同泽的老师在教学和管理上都非常负责。

五中：虽然也有提到老师不错，但整体上同泽的老师在教学和管理上更为负责，且学校在学习方面的抓得更紧。

建议

如果希望高中阶段过得轻松愉快，压力小，心情好，可以选择 五中。

如果希望考上好大学， 同泽高中的管理更严格，老师更负责，可能更适合你。

综合以上信息，同泽高中在管理和老师负责程度上都更为严格和负责，因此如果目标是考上好大学，同泽高中可能是更好的选择。