形容炖鱼好吃的词语有很多，以下是一些常见的：

玉盘珍馐：

形容精美的菜肴，如同珍宝一般。

秀色可餐：

原形容妇女美貌，后也形容景物秀丽，也可以用来形容食物非常美味。

饕餮大餐：

形容丰盛的宴席，也泛指美食。

回味无穷：

形容食物味道美好，令人难以忘怀。

余味无穷：

形容食物吃完后，余味绵长，令人回味。

甘旨肥浓：

形容食物味道鲜美，肥而不腻。

垂涎欲滴：

形容非常馋想吃的样子，口水都要滴下来了。

垂涎三尺：

形容极其贪婪的样子，口水挂下三尺长。

色香味美：

形容食物的颜色、香味和味道都非常美好。

味鲜可囗：

形容食物味道鲜美，令人食欲大增。

食欲倍增：

形容食物美味，让人食欲大大增加。

这些词语都可以用来形容炖鱼的美味，具体使用哪个词语可以根据个人口味和表达习惯来选择。