关于银杏的古代典故，综合多个权威资料整理如下：

一、 诗礼银杏

孔府宴中以银杏果入菜的传统被称为“诗礼银杏”。据《孔府档案》记载，宋代衍圣公孔治在诗礼堂前种植银杏两株，其子孔鲤曾在此学习诗礼。至孔治仲熟银杏时，以果入宴，故得名“诗礼银杏”。此典故体现了银杏与儒家文化的融合。

二、 公孙树与长寿树

银杏因“子承父荫”的特性，被称为“公孙树”。明代《汝南圃史》记载，银杏树从幼苗到参天大树需数百年，恰如子嗣传承，故得名。另有传说称其为“长寿树”，与中华始祖轩辕氏的姓氏相呼应。

三、 友谊树

北宋梅尧臣曾收到银杏果后，作诗赠友，诗中称银杏为“鸭脚”。其家乡天目山下有银杏树，后人以“友谊树”命名，象征情谊长存。

四、 乌将军化身

唐代乌将军被埋葬于浙江乌镇后，当地村民在坟上发现一株不结果实的银杏树，视为将军化身，称为“将军树”或“大树属将军”。此传说与乌将军平定叛乱的历史事迹相关。

五、 植物学命名

银杏的学名“白果”源于宋仁宗时期。因南方官员以银杏果进贡时，因名称不雅，宋仁宗赐名“银杏”，后改为“白果”。明代方以智在《通雅》中进一步确认其植物属性。

六、 文学意象

刘禹锡在《银杏林》一诗中，以独特的视角描绘银杏林的苍茫与神秘，展现其作为“活化石”的美学价值。

以上典故从文化、历史、植物学等多维度展现了银杏的独特魅力，既有具象的饮食文化，也有抽象的精神象征。