芝麻开花 确实会有蜜，这种蜜被称为芝麻蜜。芝麻花中有蜜腺，与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，其品质以芝麻蜜为上乘。芝麻花期较长，约为两个月，开花过程从主茎到分枝，从内到外，从上到下，逐步开放。蜜蜂采集芝麻花蜜酿制而成的蜂蜜，即为芝麻蜜。尚未结晶的芝麻蜜一般呈琥珀色，质地粘稠，会散发出芝麻花的香味，口感甜润，略带微酸，回味时会略感到辣喉。当芝麻蜜结晶后，会变成细颗粒状，颜色也会变成偏黄色。