六一儿童节自助餐菜谱可以包括各种美味且营养均衡的菜品，让孩子们在享受美食的同时，也能获得必需的营养。以下是一些建议的菜谱：

西兰花烩虾仁

食材：

西兰花、虾仁

特点：色彩鲜艳，富含蛋白质和维生素，健康又美味。

油菜心小炒肉

食材：

油菜心、猪肉

特点：肉质嫩滑，搭配绿色蔬菜，营养均衡，增强体力。

四季豆炒胡萝卜

食材：

四季豆、胡萝卜

特点：脆爽可口，富含多种维生素，提升孩子的免疫力。

口蘑蒸牛肉

食材：

口蘑、牛肉

特点：低脂高蛋白，口感鲜嫩，轻松吸收各种微量元素。

玉米鸡翅煲

食材：

玉米、鸡翅

特点：甘甜的玉米与香嫩的鸡翅相结合，既满足口感又补充能量。

鱼香肉丝

食材：

猪肉、木耳、胡萝卜

特点：香甜可口，刺激食欲，同时提供高质量的蛋白质。

冬瓜排骨汤

食材：

冬瓜、排骨

特点：清甜滋补，有助于消暑去燥，增强体质。

糖醋排骨

食材：

排骨

特点：甜中带酸，口感丰富，促进孩子食欲的同时补充钙质。

红烧鸡腿

食材：

鸡腿

特点：软糯入味，肉质鲜嫩，孩子的喜爱之选。

芹菜炒牛肉沫

食材：

芹菜、牛肉

特点：细腻易消化，配以鲜嫩的芹菜，是营养与美味的完美结合。

竹荪扒菜心

食材：

油菜心、竹荪、枸杞

特点：清淡爽口，营养丰富，色彩美观。

葱烧豆腐

食材：

老豆腐、小葱、生姜

特点：口感鲜美，营养丰富。

家常木须肉

食材：

瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、木耳

特点：色香味俱全，营养丰富。

菜椒杏鲍菇炒牛肉

食材：

牛肉、菜椒、杏鲍菇

特点：口感丰富，营养均衡。

双椒牛肉

食材：

牛肉、青红椒

特点：香辣可口，营养丰富。

可乐鸡翅

食材：

鸡翅、生姜、香葱、可乐

特点：甜中带咸，口感丰富，适合孩子。

烤肉拌饭

食材：

米饭、牛肉、洋葱、生菜、玉米粒、青豆

特点：美味可口，营养丰富。

脆皮大虾

食材：

大虾、鸡蛋、面粉、面包糠

特点：外酥里嫩，口感鲜美。

糖醋里脊

食材：

里脊肉、番茄酱、盐、鸡蛋、淀粉、白糖

特点：酸甜可口，香酥解馋。

胡萝卜豌豆玉米肉丁

食材：

瘦肉、胡萝卜、豌豆、玉米

特点：香甜可口，营养丰富。

南瓜蒸排骨

食材：

排骨、南瓜

特点：营养流失少，肉质鲜嫩。

西红柿炖牛腩

食材：

牛腩、西红柿、小葱、姜

特点：酸香可口，营养丰富。

茄汁大虾

食材：

大虾、番茄酱、生抽、白糖、清水、盐

特点：酸甜可口，色泽金黄。

菠萝咕咾肉

食材：

猪肉、菠萝、糖、淀粉

特点：酸甜多汁，口感丰富。